紫菜故事
■ 金伊兰？
这就是所谓的(海苔)。"海上的暗礁一样长着苔藓。14日至25厘米、长5日至12厘米蝴蝶。身体长长的椭圆型的队伍或蛋,边上有纹缕身体部分是红色的褐色,底部带有蓝光绿色。一层的细胞组成,细胞不规则的三角或四角或多边形,不规则地排列成行。单面为4,提高幅度相比,六边形大或几乎相同。底部或细胞在蛋大,椭圆型,让出的假根韩国的沿海,从10月时,开始出现在冬天,春天繁殖,后来就慢慢减少,夏天看不见。(济州岛和南海岸、西海岸)韩国、中国、日本等地分布。
■ 名字成为"金"的理由是？
关于"金"这个名字的由来有很多种说法，其中最有力的说法是仁祖问大臣们登上御膳桌的金的名字，没有人知道。
金良植是模仿最早创立的金汝益姓氏取名为"金"的意思。
如果第一次养殖紫菜的人不是金某而是其他姓氏的话，那么"紫菜"这个名字就可能改成了"朴"或"民"。
■ 第一次养殖紫菜的人是谁呢？
首次养殖"紫菜"的人相关记录有《庆尚道地理志》、《新曾东国舆地胜览》等，在蔚山、东莱、迎日、珍岛、顺天、光阳等地的土产篇上这样记载。
金汝益于1640年（吏曹18年）进入太仁岛后，首次进行了金养殖。
1714 年光阳县监为纪念他的业绩立了墓碑，但现在只流传着墓碑的碑文。
该墓表上刻有品尝海的始殖海衣又发海衣，这意味着首次养殖紫菜，并创立了紫菜养殖法。
■ 被公认为世界最早的海藻类国际标准的韩国紫菜
在瑞士日内瓦举行的第40届国际食品规格委员会（Codex Alimentarius Commission）总会上，韩国提出的"紫菜产品规格案"被采纳为亚洲地区规格。
国际食品标准委员会(Codex Alimentarius Commission)是联合国粮农组织和世界卫生组织于1962年成立的委员会, 一般称为"Codex"
Codex规格中海藻类相关规格是此次采用的"紫菜产品规格案"，采用的紫菜产品规格案涉及干紫菜、烤紫菜、调味紫菜三种，主要原料为原草外。
它反映了我国紫菜的特性，它将蓝藻、甘苔、鲶鱼等多种海藻作为选择性原料
■ 紫菜的种类
紫菜根据加工方法进行区分，大致分为传统紫菜、海苔、蓝紫菜、紫菜包饭用紫菜等。 现在传统紫菜流通和消费最多。
- 传统紫菜
又名"朝鲜紫菜"，主要用调料（油、盐）烤着吃，烤着吃的话变成青绿色。
这是我们现在消费最多的紫菜。
- 热气
虽然粗糙且有很多洞，但味道和香气都很好。
有暖炕紫菜和半突紫菜,比起粗糙的味道强烈的暖炕紫菜,将海苔孢子和传统金浦子混合生产的半突紫菜更受欢迎。
- 青海苔
为了添加蓝色的香气,用混合蓝色制成的紫菜在火上稍微烤一下,加入调料酱油一起吃的话,可以感受到香喷喷的味道和特有的风味。
- 紫菜包饭用紫菜
又称扁金，肠道又厚又坚韧，气粒均匀形成。
最适合紫菜包饭晚期，通常被称为紫菜包饭用紫菜。