紫菜功效,营养,保管方法
■ 紫菜保管法
紫菜最大的敌人是湿气
在干紫菜的状态下,如果湿气进入,原本为紫红色的紫菜就会变成紫红色,紫菜特有的光泽就会消失,失去味道和香气的价值,所以先给大家介绍一下香喷喷的紫菜保管方法。
1、用吸湿纸或鸡皮艇卷起来保管在塑料袋里。 这样保管的话6个月以上也可以保管
2. 放入塑料袋中,尽可能去除空气,密封保管。
3. 避免直管性鳞片,保管在凉爽的地方。
4. 在密封桶里保管时,要铺上鸡毛巾保管5。调味紫菜打开后,油会散落,所以要在数日内喂食

■ 紫菜的功效和影响成分
●抗癌效果
紫菜中含有的包皮兰是紫菜中含有的生理活性物质,也是膳食纤维。
包皮兰可使肠道活动顺畅,排便顺畅,
有毒成分可缩短肠内停留时间,降低大肠癌的发病率。
据说,可以防止胃粘膜浮肿和出血等损伤,降低胃癌的发病率。
而且和普科丹、阿尔金酸等一样,诱导癌细胞自然细胞死亡,
抑制癌细胞的生长。
●预防血管疾病
紫菜的膳食纤维和钾具有将胆固醇排出体外的性质
因为可以净化血管,所以有助于动脉硬化和脑中风。
●抗氧化作用
紫菜中丰富的维生素E可以防止必需脂肪酸过酸化,延缓老化。
●视力保护
在体内预防因维生素A引起的夜盲症,保护视力的
β-胡萝卜素的含量比胡萝卜多,有助于保护视力。


●预防便秘
因为海藻类中丰富的植物性纤维能使粪便变得柔软
据说有助于预防便秘。
●提高免疫力
紫菜中含有的叫做乳酸多糖的植物纤维可以提高我们身体的免疫力。
●酒精分解
紫菜味道的玻璃氨基酸和散发香气的牛磺酸成分有助于维持血压,活跃肝脏代谢,因此对解酒有好处。
●预防痴呆、健忘症
紫菜中丰富的维生素B1、B2具有脑神经作用和深度支撑,有助于预防健忘症和痴呆症。
●预防骨质疏松症
紫菜中含有丰富的骨骼和牙齿形成所必需的成分钙
据说有助于更年期女性的骨质疏松症。
●预防高血压
紫菜中含有具有降血压功效的钾,对高血压有好处。
●紫菜的营养成分表
烟酰胺 0.40mg | 钠 144.00mg | 蛋白质 3.30g | 含糖物 1.70g | 维生素 A 336.00ug RE | 维生素 B1 0.08mg |
维生素 B2 0.38mg | 维生素 B6 0.14mg | 维生素 C 34.00mg | 维生素 E 1.00mg | 膳食纤维 3.40mg | 锌 2.52mg |
叶酸 146.30ug | 磷 474.00mg | 脂质 0.40g | 铁 4.50mg | 钾 2.208mg | 钙 490.00mg |
灰分 3.80g |